Roastbeef af okseinderlår

Beskrivelse

Tilberedning
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
Varm fedtstoffet i en gryde ved god varme – smør og margarine skal være gyldent, olie skal være varm.
Brun kødet på alle sider 6-8 minutter i alt.
Skru ned til svag varme og held 1 dl vand ved. Lad roastbeefen stege under låg 20-35 minutter. Vend den et par gange.
Mål centrumtemperaturen og den skal være gennemstegt. Stegetiden vil afhænge af, hvor tyk roastbeefen er.

Yderligere information